Geschiedenis en oorsprong
Licor Beirão wordt al sinds de 19e eeuw geproduceerd in het bergachtige gebied van Lousã in Portugal. Het originele recept, dat van generatie op generatie is doorgegeven, is een goed bewaard geheim. Lokale kruiden, zaden en specerijen worden gemacereerd in alcohol, gedistilleerd, gezoet en gebotteld om deze geliefde nationale schat te creëren.
Proefnotities
Aroma: Een rijk boeket van kaneel, rozemarijn, lavendel en citrusvruchten.
Smaak: Zachte en zoete aanzet met lagen van kruiden en complexe aroma's.
Afdronk: Warme, aanhoudende tonen van munt en kruidnagel met een vleugje gekaramelliseerde suiker.
Serveertips
• Puur of met ijs om de complexe smaak volledig te waarderen.
• In signature cocktails zoals de Beirão Mule, waar gemberbier en verse limoen de kruidige diepte perfect aanvullen.
• Als topping op ijs of vers fruit voor een heerlijke afsluiting.
Verpakking en verkrijgbaarheid
Licor Beirão wordt geleverd in een opvallende amberkleurige fles met reliëflogo en is verkrijgbaar in flessen van 500 ml en 700 ml. U vindt het bij gespecialiseerde slijterijen, geselecteerde restaurants of kunt het online bestellen via erkende verkooppunten wereldwijd.
History & Origin
Dating back to the 19th century, Licor Beirão was first produced in the mountainous region of Lousã, Portugal. The original recipe, passed down through generations, remains a closely guarded secret. Local herbs, seeds, and spices are macerated in alcohol, distilled, then sweetened and bottled to create this beloved national treasure.
Tasting Notes
Aroma: A rich bouquet of cinnamon, rosemary, lavender, and citrus peel.
Palate: Smooth and sweet entry with layers of spice and herbal complexity.
Finish: Warm, lingering notes of mint and clove with just a hint of caramelized sugar.
Serving Suggestions
• Neat or on the rocks to fully appreciate its intricate flavor profile.
• In signature cocktails like the Beirão Mule, where ginger beer and fresh lime complement its herbal depth.
• As a dessert topper over ice cream or fresh fruit for an indulgent finish.
Packaging & Availability
Presented in a distinctive amber bottle with embossed logo, Licor Beirão is available in 500 ml and 700 ml sizes. Find it at specialty liquor stores, select restaurants, or order online through authorized retailers worldwide.
