Overzicht
Spier Signature Chenin Blanc is afkomstig van een van de meest gerespecteerde wijndomeinen van Zuid-Afrika, waar eeuwenoude wijntradities samenkomen met moderne duurzaamheidspraktijken. Deze wijn vangt de essentie van de wijngaarden in het koele klimaat rond Stellenbosch en biedt puurheid, structuur en levendig fruit.
Proefprofiel
•Aroma: Sappige aroma's van ananas, guave, witte perzik en een vleugje honingzoete bloesem.
•Smaak: Fris en levendig in de aanzet, met gelaagde smaken van groene appel, limoenschil en een vleugje vanille door subtiele rijping op eikenhout.
•Afdronk: Zuivere, heldere zuurgraad die lang blijft hangen met verfrissende mineraliteit.
Winkelproces
De met de hand geplukte druiven worden voorzichtig geperst om de delicate aroma's te behouden. De fermentatie vindt plaats in een combinatie van roestvrijstalen tanks en oude eikenhouten vaten om de frisheid te behouden en tegelijkertijd complexiteit toe te voegen. Minimale interventie zorgt voor de pure expressie van de Chenin Blanc-druif.
Wijn-spijscombinaties
Deze veelzijdige wijn combineert prachtig met:
•Gegrilde garnalen of coquilles met citroenbotersaus
•Geitenkaassalade met verse kruiden
•Aziatische roerbakgerechten met groenten
•Lichte pastagerechten met olijfolie of pesto
Serveertips
Serveer gekoeld op 8–10 °C. Decanteren is optioneel, maar kan de aroma's verder versterken. Drink de wijn binnen 2–4 jaar na de oogst voor optimale frisheid.
Duurzaamheid & Prijzen
Spier Signature Chenin Blanc wordt geproduceerd onder het Ethical Certified®-programma van Spier, dat biodiversiteit en maatschappelijke verantwoordelijkheid bevordert. Deze wijn heeft meerdere prijzen gewonnen voor zijn uitstekende kwaliteit en uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding.
Overview
Spier Signature Chenin Blanc comes from one of South Africa’s most respected estates, where centuries-old winemaking traditions meet modern sustainability practices. This wine captures the essence of the cool-climate vineyards around Stellenbosch, offering purity, structure, and vibrant fruit.
Tasting Profile
- Aroma: Succulent aromas of pineapple, guava, white peach, and a hint of honeyed blossoms.
- Palate: Crisp and zesty on the entry, with layered flavors of green apple, lime zest, and a touch of vanilla from subtle oak aging.
- Finish: Clean, bright acidity that lingers with refreshing minerality.
Winemaking Process
Hand-harvested grapes are gently pressed to preserve delicate aromatics. Fermentation takes place in a combination of stainless steel and older oak barrels to maintain freshness while adding complexity. Minimal intervention ensures the pure expression of the Chenin Blanc grape.
Food Pairing
This versatile wine pairs beautifully with:
- Grilled prawns or scallops with lemon-butter sauce
- Goat cheese salad with fresh herbs
- Asian-inspired vegetable stir-fries
- Light pasta dishes in olive oil or pesto
Serving Suggestions
Serve chilled at 8–10 °C (46–50 °F). Decanting is optional but can open up deeper aromatics. Enjoy within 2–4 years of vintage for optimal freshness.
Sustainability & Awards
Spier Signature Chenin Blanc is produced under Spier’s Ethical Certified® program, promoting biodiversity and social responsibility. This wine has received multiple awards for its outstanding quality and exceptional value.
