Over Farnese Edizione
Farnese Edizione is de vlaggenschipwijn van Farnese Vini, een Italiaans familiebedrijf dat bekendstaat om zijn innovatieve aanpak en onwrikbare toewijding aan kwaliteit. Edizione is gelanceerd om de rijke diversiteit van het Italiaanse wijnerfgoed te vieren en combineert de beste druiven uit Abruzzo, Puglia en Sicilië, waarbij de kenmerkende klimaat- en bodemsoorten van elke regio worden weerspiegeld.
Regio & Terroir
De wijngaarden liggen verspreid over glooiende heuvels en kustvlaktes waar de mediterrane wind en mineraalrijke bodems ideale rijpingsomstandigheden creëren. In Abruzzo leveren wijngaarden op kalkstenen hellingen helder, verfijnd fruit op; in Puglia produceren zonovergoten vlaktes krachtige, geconcentreerde smaken; en in Sicilië geven vulkanische bodems een opvallende mineraliteit en diepte.
Proefprofiel
Elke fles Edizione biedt een unieke zintuiglijke ervaring. Verwacht levendige aroma's van donkere kersen, mediterrane kruiden en specerijen, gevolgd door een medium tot volle smaak die zijdezachte tannines in balans brengt met frisse zuren. De afdronk varieert van geroosterde eik en cacao tot warme mediterrane aarde.
Spijscombinaties en serveren
Farnese Edizione combineert elegant met rijke Italiaanse specialiteiten: ragù alla Bolognese, gegrilde lamskoteletten, gerijpte pecorino en truffelrisotto. Serveer op 16-18 °C om de subtiele nuances en aromatische complexiteit volledig tot hun recht te laten komen.
Wijnen maken en rijpen
De met de hand geplukte druiven worden zacht geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waarna ze rijpen in Franse eikenhouten barriques. Het resultaat is een harmonieuze balans tussen fruitintensiteit, integratie van het eikenhout en expressie van het terroir, exclusief gebotteld voor de veeleisende wijnliefhebber.
About Farnese Edizione
Farnese Edizione is the flagship line from Farnese Vini, a family-owned Italian winery renowned for its innovative approach and unwavering commitment to quality. Launched to celebrate the rich diversity of Italy’s wine heritage, Edizione brings together the best grapes from Abruzzo, Puglia and Sicily, reflecting each region’s distinct climate and soils.
Region & Terroir
The vineyards span rolling hills and coastal plains where Mediterranean breezes and mineral-rich soils create ideal ripening conditions. In Abruzzo, vineyards atop limestone slopes yield bright, refined fruit; in Puglia, sun-drenched plains produce bold, concentrated flavors; and in Sicily, volcanic soils impart striking minerality and depth.
Tasting Profile
Each Edizione bottling offers a unique sensory journey. Expect vibrant aromas of dark cherry, Mediterranean herbs and spice, followed by a medium- to full-bodied palate that balances silky tannins with fresh acidity. Finish notes range from toasted oak and cocoa to warm Mediterranean earth.
Food Pairing & Serving
Farnese Edizione pairs elegantly with rich Italian specialties: ragù alla Bolognese, grilled lamb chops, aged pecorino and truffle risotto. Serve at 16–18 °C to fully appreciate its nuanced layers and aromatic complexity.
Winemaking & Aging
Hand-harvested grapes undergo gentle crushing and fermentation in stainless steel, followed by aging in French oak barriques. The result is a harmonious balance of fruit intensity, oak integration and terroir expression, bottled exclusively for discerning enthusiasts.
