Productoverzicht
Ervaar de Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé, een verfijnde blend die de essentie van de Zuid-Afrikaanse regio Stellenbosch vastlegt. Deze elegante rosé combineert het heldere fruitkarakter van Pinot Noir met de frisse, knapperige smaak van Chardonnay.
Proefnotities
De wijn opent met verleidelijke aroma's van aardbei, rode bes en oranjebloesem. In de smaak komen levendige tonen van framboos en roze grapefruit naar voren, omlijst door een pittige zuurgraad, wat leidt tot een zuivere, verfrissende afdronk met een vleugje citrus.
Wijnenmaakproces
De Chardonnay- en Pinot Noir-druiven worden geoogst op het optimale rijpheidsmoment en vervolgens zacht geperst om de delicate aroma's te behouden. Het sap wordt apart gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid te waarborgen, waarna het wordt geblend en laat rusten voor extra complexiteit.
Spijscombinaties
Elegant en veelzijdig, deze rosé combineert prachtig met gegrilde garnalen, ceviche, salades met geitenkaas en lichte pastagerechten. Serveer gekoeld op 8-10 °C om de levendige zuurgraad en genuanceerde smaken optimaal te waarderen.
Productoverzicht
De Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé is een kenmerkende mousserende wijn volgens de Méthode Cap Classique (MCC) van Spier Winery in Stellenbosch. De wijn combineert de heldere zuurgraad van Chardonnay met het weelderige rode fruitprofiel van Pinot Noir, wat resulteert in een delicate rosékleur en fijne, aanhoudende bubbels.
Wijnbereidingsproces
De Chardonnay- en Pinot Noir-druiven worden met de hand geoogst, zacht geperst en koel gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De basiswijnen worden geblend en gebotteld voor de tweede fermentatie, waarbij ze minimaal 18 maanden op de droesem rijpen om complexiteit, een romige textuur en een diepe smaak te ontwikkelen.
Proefnotities
Aroma's van verse aardbei, rode bes en citrusbloesem leiden naar een frisse en levendige smaak. De fijne mousse zorgt voor een zijdezacht mondgevoel, terwijl tonen van brioche en geroosterd brood door het langdurige contact met de gist de wijn verfijning geven. De afdronk is schoon, verfrissend en blijft lang hangen met een vleugje mineraliteit.
Spijscombinaties
Serveer gekoeld op 6-8 °C bij oesters, gerookte zalm, sushi of een zomerse bessensalade. De wijn combineert ook goed met zachte kazen zoals camembert en geitenkaas, waardoor hij veelzijdig is en geschikt voor diverse voorgerechten en lichte gerechten.
Over Spier Winery
Spier is een van de oudste wijndomeinen van Zuid-Afrika, opgericht in 1692. Spier zet zich in voor duurzame landbouw en wijnbouw en combineert traditie met innovatie om bekroonde wijnen te produceren die het unieke terroir van Stellenbosch weerspiegelen.
Met meer dan 300 jaar geschiedenis is Spier Estate een pionier in duurzame wijnbouw. Hun toewijding aan ethische praktijken en vakmanschap van hoge kwaliteit straalt door in elke fles.
Product Overview
Experience the Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé, a refined blend that captures the essence of South Africa’s Stellenbosch region. This elegant rosé marries the bright fruit character of Pinot Noir with the crisp freshness of Chardonnay.
Tasting Notes
The wine opens with enticing aromas of strawberry, red currant, and orange blossom. On the palate, vibrant flavors of raspberry and pink grapefruit are framed by zippy acidity, leading to a clean, refreshing finish with a hint of citrus zest.
Winemaking Process
Harvested at optimal ripeness, the Chardonnay and Pinot Noir grapes are gently pressed to preserve delicate aromatics. The free-run juice is fermented separately in stainless steel tanks to maintain purity, then blended and left to rest for added complexity.
Food Pairing
Elegant and versatile, this rosé pairs beautifully with grilled prawns, ceviche, goat cheese salads, and light pasta dishes. Serve chilled at 8–10 °C to fully appreciate its lively acidity and nuanced flavors.
About Spier Estate
With over 300 years of history, Spier Estate is a pioneer of sustainable winemaking. Their commitment to ethical practices and quality craftsmanship shines through in every bottle.
Product Overview
The Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé is a signature Méthode Cap Classique (MCC) sparkling wine from Spier Winery in Stellenbosch. It marries the bright acidity of Chardonnay with the lush red fruit profile of Pinot Noir, resulting in a delicate rosé hue and fine, persistent bubbles.
Winemaking Process
Harvested by hand, the Chardonnay and Pinot Noir grapes undergo gentle pressing and a cool fermentation in stainless steel tanks. The base wines are blended and bottled for secondary fermentation, spending a minimum of 18 months on the lees to develop complexity, creamy texture, and depth of flavor.
Tasting Notes
Aromas of fresh strawberry, red currant, and citrus blossom lead to a palate that is crisp and vibrant. The fine mousse provides a silky mouthfeel, while notes of brioche and toast from extended yeast contact add sophistication. The finish is clean, refreshing, and lingers with a hint of minerality.
Food Pairing
Serve chilled at 6–8°C alongside oysters, smoked salmon, sushi, or a summer berry salad. It also complements soft cheeses such as camembert and goat cheese, making it versatile for a range of appetizers and light dishes.
About Spier Winery
Spier is one of South Africa’s oldest wine estates, established in 1692. Committed to sustainable farming and winemaking, Spier balances tradition with innovation to produce award-winning wines that reflect the unique terroir of Stellenbosch.
